Fantastična kombinacija teksture in okusa

Morske specialitete in njihova rapsodija okusov so res nekaj posebnega – razkrivajo globine morja, njegove neverjetne odtenke in bogastvo okusov. Da bi ti okusi resnično dosegli pričakovanja gurmanov in poudarili najboljše note morskih dobrot, je nujna sestavina, brez katere popoln ribji okus preprosto ne obstaja – oljčno olje.

Z navdihom v tej gastronomski popolnosti je Baccalà della Mamma združil okuse polenovke in oljčnega olja ter ustvaril vrhunsko kremo iz bakalarja na belo z dodatkom istrskega ekstra deviškega oljčnega olja. Da bi zadovoljili tudi najzahtevnejše brbončice, je krema oziroma pašteta pripravljena po tradicionalnem receptu, ob spoštovanju najvišjih standardov in družinskih receptur, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Popolna čistost oljčnega olja in značilen okus zelenih oliv se čudovito prepletata z aromo norveške polenovke, ustvarjajoč harmonijo morskih globin v najbolj okusni obliki.

Ribje specialitete so res nekaj posebnega – zato ni čudno, da vedno navdušijo.
Poskusite specialiteto Baccalà della Mamma – kremo bakalar Oliveto, pripravljeno po tradicionalnem receptu, kjer se do popolnosti združujejo note oljčnega olja, oliv in bakalarja, ustvarjajoč znano ekstazo neverjetnih okusov.