Mamini in babičini recepti – tradicija, ki traja večno

Lepota tradicije se kaže v njenem negovanju in spoštovanju, s čimer nastajajo najljubše gastronomske dobrote, ki osvojijo že z prvim grižljajem.

Tradicija se gradi skozi leta in ostaja v skrbi prihodnjih generacij, ki tako najbolje spoznajo svoje korenine – pa tudi korenine gastronomske scene oziroma, bolje rečeno, mamine in babičine recepte, zbrane skozi leta in skrbno varovane kot najdražja družinska skrivnost. Na teh temeljih je nastala tudi Baccalà della Mamma.

Tradicija, ki se je začela leta 1986, je svojo prelepo zgodovino zaznamovala z odprtjem družinske gostilne »Konoba Milena«. Ta je od nekdaj ponujala izključno izdelke lastne proizvodnje, pri čemer še posebej izstopa bakalar na belo. Družina je, na zadovoljstvo svojih gostov, sklenila ponuditi edinstveno kakovost in popolne okuse izdelkov Baccalà della Mamma iz polenovke, ki so prepoznani ne le pri nas, temveč tudi na evropskem trgu. Glavni recept je, seveda, prišel od mame, ki je bila glavni in neizčrpen vir najrazličnejših receptov – zato je družina ustvarila idealno ime svojih izdelkov: Baccalà della Mamma.

Danes lahko uživate v njihovih najljubših paštetah iz bakalarja na belo, z olivami, s čilijevimi papričicami ali z istrskimi tartufi. V ponudbi so tudi odlični namazi – Bakalar Pikantino, Tartufino, Oliveto– ki vas bodo povsem osvojili z bogastvom okusov in neustavljivo teksturo.

Mamini in babičini tradicionalni recepti so čudovit spoj najlepših družinskih spominov in najljubših okusov otroštva. Prepustite se tem občutkom, ko poskušate vse izdelke Baccalà della Mamma, utemeljene na ljubezni, znanju in izkušnjah, in uživajte v tistem najdražjem – popolnem gastronomskem doživetju.