V čast mami Mileni – Baccala della Mamma namazi in kreme

Navdih pogosto najdemo prav v najožjem krogu najdražjih ljudi. Tako so nastale številne ideje, katerih uresničitev danes navdušuje širok krog gastronomov in ljubiteljev najokusnejših dobrot. Takšne ideje so bile uresničene s posebno ljubeznijo, trudom in skrbnostjo, svoje začetke pa lahko pripišejo najdražjim. Če ste se kdaj spraševali, kje so korenine odličnih namazov in krem Baccalà della Mamma in od kod to simpatično in edinstveno ime – čas je, da izveste odgovore.

Baccalà della Mamma ima svoje korenine, jasno, v tradiciji. Mama Milena je prve recepture bakalarja pripravljala v sklopu agroturizma. Svojo ljubezen in trud, pa tudi znanje najokusnejših receptur, je prenesla na sina, ki je nato začel s proizvodnjo namazov in krem – in prav v čast mami je nastalo ime Baccalà della Mamma (po domače: bakala od mame). Tradicija priprave bakalarja v Istri je vsem znana, ta družina pa se je odločila svojo recepturo namazov in krem ponuditi gastronomski sceni.

Danes Baccalà della Mamma ponuja različne namaze in kreme – idealne gastronomske sestavine, ki se odlično ujemajo tudi z najzahtevnejšimi recepti in zadovoljijo najzahtevnejše kupce: bakalar na belo, s tartufi, z olivami ali z rdečo papriko in čilijem – delikatesni namazi, katerim se je res težko upreti. V ponudbi so tudi istoimenske kreme, celotna ponudba Baccalà della Mamma pa predstavlja res kakovostne in vrhunske izdelke, ki bodo gotovo postali del vaše vsakdanje recepture.

Družinska tradicija je prelep način ohranjanja družinskih korenin in spoznavanja prihodnjih generacij s tistim, kar res predstavlja družinski ponos. Baccalà della Mamma je nastala zahvaljujoč pridni mami, današnja ponudba pa jo zagotovo napolnjuje s ponosom!